冷庫是一種具有良好的隔熱保溫性能的封閉性儲藏建筑物；使用時庫內(nèi)外溫濕度差大，熱濕交換頻繁，如沒有正確使用和管理冷庫，會直接影響庫內(nèi)儲藏產(chǎn)品的品質(zhì)，增加損耗和成本，因此如何正確使用和管理冷庫對保障庫內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益起著非常重要的作用，那么冷庫使用和管理時有哪些注意事項呢？
（1）防止水、氣體浸入隔熱保溫層：融霜水/化霜水、臟水、污水等水分會侵蝕冷庫板，嚴(yán)重時會直接影響冷庫的正常使用，因此冷庫的墻板、地坪、頂板和冷庫門上若有冰、霜、水存在或產(chǎn)生，必須及時清除干凈，沒有下水道的倉庫和走廊不能進行多水性作業(yè)。不要直接用水沖洗冷庫地坪和墻板，冷庫的排水管、冷風(fēng)機需定期進行除霜，掃霜工作；未凍結(jié)的大量的熱物品不能直接直接放入低溫凍結(jié)庫中，若直接將熱貨放入凍結(jié)庫會使庫內(nèi)的溫度升高，絕熱層凍結(jié)融化，損壞冷庫，影響制冷效果及儲存產(chǎn)品品質(zhì)。
（2）凍融循環(huán)，防止冷庫建筑結(jié)構(gòu)結(jié)冰：需根據(jù)冷庫實際用途使用冷庫，不得自由變更，若原設(shè)有冷加工工序的冷庫凍結(jié)期間，需直接變更為凍結(jié)期間時，需設(shè)置有足夠的冷凍設(shè)備，合理控制入庫量，掌握并合理調(diào)節(jié)庫溫，避免產(chǎn)生滴水現(xiàn)象。
（3）防止冷庫地坪（地板）凍結(jié)凍脹和損壞：冷庫地坪都能承受一定的載荷，鋪設(shè)有防潮隔熱層；若地坪表面保護層被破壞，庫內(nèi)若有水分存在并流入保溫隔熱層，會導(dǎo)致隔熱層失效；若庫內(nèi)產(chǎn)品堆疊過度，超過地坪所能承載負(fù)荷的話，地坪會損壞，且產(chǎn)品不能直接散布在冷庫地坪上凍結(jié)儲存，會導(dǎo)致地坪凍結(jié)凍脹；拆卸貨物、卸鉤、卸盤時，不能倒跺在地坪上，以免破壞地坪、破壞保溫隔熱層。另外，庫內(nèi)商品的堆積重量和運輸工具的載重量、庫內(nèi)吊軌每米長度的承載量（包括商品、滑輪、鉤子的總重量）必須滿足設(shè)計要求，不能超過地坪的每單位面積的設(shè)計負(fù)荷，不允許超載，確保安全。特別要注意若底層地坪沒有實施換氣等處理的倉庫，使用溫度請在設(shè)計許可范圍內(nèi)。有地下通風(fēng)的冷庫，必須嚴(yán)格按照地下通風(fēng)的設(shè)計說明，定期檢查地下通風(fēng)道內(nèi)有無結(jié)露、堵塞、積水，檢查回風(fēng)溫度是否符合要求，盡量避免因操作不當(dāng)而導(dǎo)致地坪結(jié)冰。嚴(yán)禁在地下通風(fēng)道周圍裝載東西，不能蓋新建筑物等。
（4）倉庫內(nèi)產(chǎn)品擺放的間距要求：為了便于盤點、檢查和出入，對產(chǎn)品儲存的擺放位置和墻板、頂板、管道和通道的距離都有一定的要求。庫內(nèi)必須留有寬度合理的通道，以利于運輸、操作和安全。庫內(nèi)操作時，運輸工具和商品不得與冷藏門、電梯門、柱子、墻壁、排水管、冷凍系統(tǒng)的配管碰撞等。
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